烤玉米.烤乳豬

烤玉米:

一年才會登場一次的烤玉米,通常都只有在過年時才會出現,可一次滿足了全家族的味蕾...
大家也都很捧場的一根接著一根,讓烤的人辛苦也值得.....


剛好這個季節是白玉米的產季,附近就有人種值好吃又便宜...


先把玉米烤至8分熟,表面呈現出炭烤的色澤,就算是吃原味的也很可口...


塗上醬料之前,一定不能省的步驟就是把玉米表皮刷破,可以讓醬料與玉米呈現更完美的結合...


烤玉米不可或缺的靈魂角色當然就是醬料,對味的醬料可以讓玉米增添完全不一樣的味道0...
醬料:沙茶醬+烤肉醬+芝麻醬+兩顆蛋黃+少許黃砂糖+10cc的開水...


只要烤至玉米上的醬料會冒出小泡泡的狀態,即可大快朵頤了,別流口水0...


這是買到的玉米對改良過的白甜玉米,而是不是一般傳統烤玉米專用的白玉米,口感跟風味都不夠
道地,有點小遺憾不過大家還是很捧場的把它嗑光光...



烤乳豬:
既然要烤玉米了,想說也要來點與眾不同,舅舅就特別從市場訂購了一隻烤乳豬的半成品,
只要在加熱烤過就能夠食用了,不過向來與豬肉無緣所以無法跟大家分享它的滋味,
不過其他人把它一掃而光,想必是味道還不賴吧,好玩就好...



過年時都會想些新的點子來玩一玩,體驗一下不同的樂趣,不愛到外面去堵車,又可以增進家人間的情感....