醇濃香-黑豆漿

最近愛上了自已動手作食物,為了自已和家人的健康,所以盡可能減少外食的次數...

(泡軟的黑豆): 將黑豆泡軟至少2-3小時,也可換成黃豆或黑豆加黃豆比例1:1, 此步驟相同隨個人喜好.... (研磨): 這台研磨機被冷凍在角落很久了,熊熊看到它的存在才興起我打果汁及作豆漿的念 頭,因為有了它, 我才能如此得心應手..... (過濾豆漿原汁): 把打好的都豆漿原汁用紗布過濾,市面上有賣車成小袋的過濾過紗布,便宜又好用, 不用過濾的太乾淨, 保留一點纖維質,剛打好的原汁,會有一股很濃的生豆味, 是正常現象,煮過就會消失了.... (濾好的豆漿原汁): 過濾好的原汁,上面會有一層泡沫,煮前一定要把它澇掉,不然會容易 燒焦0,要邊攪拌預防燒焦 ,一定要煮開了才能喝0,通常我會讓他滾個3-4 分,這樣味道會更濃郁..... (黑豆漿): 自已作的黑豆漿,濃度.甜度都可隨自已喜愛調,如果喝的習慣最好是無糖.....